Полезные свойства овсянки

20161017 ovs 1000

Овсяная каша на Руси всегда почиталась как самая полезная. Она не только давала силы, но и способствовала укреплению здоровья. Ей кормили младенцев, месяцев примерно с пяти, чтобы не болели и росли сильными. Взрослые кушали овсяную кашу, будучи здоровыми, а после перенесенных заболеваний – в обязательном порядке. Регулярное употребление каши нормализовало сердечный ритм, помогало при нервных расстройствах, облегчало состояние после отравлений и решало многие проблемы с пищеварением.

Отличие геркулеса от овсянки

Овсянка - это цельное зерно, для его варки потребуется 30-40 минут. Овсяные хлопья или Геркулес (коммерческое название хлопьев) делают из того же овса, но по иной технологии. Сначала зерно очищают, затем пропаривают и расплющивают в тонкие лепестки гладкими вальцами. Поэтому для их приготовления нужно всего лишь несколько минут. Раз эти хлопья уже прошли термическую обработку, то по сравнению с овсянкой они не так полезны и не рекомендуются для ежедневного употребления.

"Правильная" овсянка

Правильная овсяная каша – это каша из крупы, а не из хлопьев. Для приготовления овсяной каши 1 стакан крупы замачивается водой с вечера, утром излишки воды сливаются, добавляется 2 – 3 стакана свежей воды (3 стакана лучше – каша тогда будет более киселеобразной, а это полезнее для желудка и кишечника), сахар и соль по вкусу. Далее каша доводится до кипения, варится на уменьшенном огне, постоянно помешивается.

Состав

Овсянка богата фолиевой кислотой, ниацином, витаминами - А, В1, В2, В5. В ней также много аскорбиновой кислоты, витаминов Е, К (филлохинона), холина. Из микроэлементов содержатся медь, марганец, железо, кальций, калий, натрий, магний, фосфор.

100 г овсянки: 303 ккал, 11 г белка, 6 г жиров, 65 г углеводов.

Полезные свойства овсянки для организма

  • Овсянка богата витаминами, макро и микроэлементами, аминокислотами, необходимыми для нормального функционирования всех органов и систем организма человека.
  • Овсянка полезна для формирования костной ткани, благодаря высокому содержанию в овсянке кальция.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Стабилизирует уровень сахара в крови.
  • Овсянка полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, благодаря большому содержанию в ней клетчатки.
  • Регулярное употребление овсянки послужит отличной профилактикой заболеваний сердца и сосудов, а также онкологических заболеваний.
  • Овсянка является природным антидепрессантом.

Овсянка для похудения

Для желающих похудеть, овсянка, естественно, полезна: выводит шлаки и токсины, обладает антиоксидантным эффектом, не содержит холестерина и жира. Вот только готовить овсянку придется на воде, не добавляя сахар и соль. Для вкуса можно добавить в готовую кашу свежие фрукты.

Клуб:
Имя:
Телефон/Email:
Отправить
Клуб:
№ карты:
Даты заморозки:
Отправить
Клуб:
Имя:
Телефон/Email:
Отправить